طريقة عمل سحلب بالزنجبيل
المكوّنات
أربعة أكواب من الحليب السائل. ملعقتان صغيرتان من السحلب الجاهز. أربع ملاعق صغيرة عن السكر. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. أربع ملاعق صغيرة جوز هند مبروش. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
طريقة التحضير
- نضع الحليب وندعه يغلي على نار متوسطة.
- نضع السحلب، والسكر، والزنجبيل، والهيل ونقلّب حتّى تختلط بودرة السحلب بالسكر جيداً.
- نضيف خليط السحلب، والسكر إلى الحليب المغلي ونحرك بسرعة حتى يذوب السكر ويسمك الحليب قليلاً، ثمّ نستمر بالتحريك على نار هادئة مدة خمس دقائق.
- نسكب السحلب في الأكواب ونضع جوزالهند، والقرفة ونقدمه دافئ